Re: ...En España nos falta el Ferrán Adriá vinícola.
Ver mensaje de G-M.Parcialmente de acuerdo Aurelio. Necesitamos al Ferrán Adría mediático que puso la cocina española en el centro de atención mundial porque eso ayudaría mucho a que el público español se diera cuenta de que hay mucho y mejor vino que el que encuentra en un lineal de supermercado.
Asimismo se pondría en valor las figuras del viticultor y del enólogo, prácticamenten desconocidas.
En cuanto a la parte revolucionaria de Ferrán, yo creo que hemos tenido a bastantes revolucionarios y los seguiremos teniendo porque gracias a Dios llevamos un par de generaciones de viticultores y enólogos, muy, muy inquietos. Lo que hace falta es esa figura carismática que los lidere y "cree una marca"
Al menos es mi humilde opinión.
¡Buenos días y buena semana!