¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
La cabeza pensante tras el aparato denominado Sonic Decanter afirma que utilizando este aparato, en 15-20 minutos se puede conseguir un envejecimiento equivalente a 5 o 8 años!!!!
¿Qué hace?
Su creador cuenta que sometiendo el vino a frecuencias ultrasónicas el tanino se redondea, baja la acidez y expulsa el sulforoso, eliminando la astringencia y haciéndolo más fácil de beber
No es la primera vez que se lanza al mercado un producto de este tipo pues ya en 2008 se lazó otro instrumento similar pero fracasó al prometer que con su uso se podía convertir un vino de 2,5 dólares se convierta en uno de cientos de dólares.
El aparatito cuesta 250 dólares pero independientemente de lo que promete ¿cómo veis que el paso del tiempo en callado reposo sea sustituido por frecuencias ultrasónicas? A mí la verdad es que no me gustaría ver convertidas las salas de barricas de una bodega en filas de estanterías con decantadores sónicos envejeciendo vino a toda pastilla...
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Fuente: Gizmodo.com
