Re: La temperatura del vino y el maridaje
Ver mensaje de LlevatapsEl queso, si lo hay, siempre DESPUÉS de la cata, para ya una vez visto el panorama, catado todo y tomadas las notas pertinentes, entonces un poco de varios quesos pues va genial para, en buena compañía, terminar de rematar los vinos que quede en las copas, en plan sobremesa y tertulia distendida :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)