Yo no he dicho que la madera tenga que estar presente ni mucho menos. De hecho

Yo no he dicho que la madera tenga que estar presente ni mucho menos. De hecho no me gustan los blancos en los que se aprecia la madera. Por esto yo hablaba de volúmenes grandes y preferentemente fudres. Lo que digo es que la madera le aporta cosas al vino que el acero nunca podrá hacer, le da una suavidad y una redondez espectacular.
Con respecto a A Pita Cega ya decía que puede haber sido el día o la botella, tendré que darle otra oportunidad.
En cualquier caso esto es lo bonito de este mundo, el discrepar de esta forma.
Saludos!