Una grata sorpresa. Descubriendo el xarelo, hemos topado con uno de los grandes

Una grata sorpresa. Descubriendo el xarelo, hemos topado con uno de los grandes y puede que no de los más conocidos.
Aloers 2013, del Celler Credo. Distinción Demeter de Agricultura Biodinámica.
Con tan solo 11,5º, sabe retener toda la complejidad de viñas altas del Penedés. Balsámico y persistente. Cítrico y avainillado, con frutas tropicales. Parece que lleve algo más que 1 variedad, pero es un 100%; la baja graduación, consigue retener su complejidad aromática, de su paso por barrica y su crianza sobre lías.
El broche a una buena comida italiana en Picarolo, Sant Sadurní de Noya.

http://www.cellercredo.cat/img/Aloers_Celler_Credo_cat.pdf

Un blanco para quedar bien y de agricultura ecológica. Fantástico.