Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Ver mensaje de Mara Funesen Mendoza - Argentina Sud America se elaboran cosechas tardias de muy buen gusto son vinos de uvas que se cosechan despues de abril mayo y quedan con un azucar residual natural y los que encontras son excecelentes esta variedad no hay en Argentina. no hay complicacion en elaborar, si en cuidar esta azucar reductor. los medios modernos que hoy cuenta una bodega lo hacen posible (frio, filtracion, tanques de acero con atmosfera inerte, etc).