Re: Identificación de aromas en la cata
Jose, no te falta razón, pero me estoy imaginando a Robgarortz oliendo las paredes del metro, los bancos del parque, la señora que pasa por su lado y me ha dado la risa.
Ahora, fuera bromas, no es nada sencillo identificar aromas en vinos. La primera razón es que no suelen estar aislados, sino rodeados de muchos otros. Otra razón va unida a la memoria olfativa. Tienes que aprender a relacionar los aromas y eso se consigue, como dice jose, oliendo y recordando.
No cejes en tu empeño y un día, sin darte cuenta, identificarás uno. Recuerdo mi primer aroma, el chocolate.