Las tres que comentas merecen la pena. Vicente Gandia,  porque las

Las tres que comentas merecen la pena. Vicente Gandia,  porque las instalaciones porque son un grupo muy grande y tiene muy bien montado el tema de las visitas. 

Pago de Tharsys es una maravilla, pero además los vinos son excelentes, así que es una lástima que no llegues a ese mínimo. Tienen además un pequeño hotel rural, unas habitaciones dentro de la propia bodega. No sé si has pensado en hacer noche, pero sería una buena oportunidad y seguro que las visitas si pernoctas allí. 

Hispano Suizas es otra que deberías visitar, la verdad. Sus cavas son de lo mejorcito de la zona... pero volvemos a tener ese problema del número de visitantes...

Yo probaría en Vegalfaro, sus vinos son muy interesantes y Rodolfo es un perfecto anfitrión. 

Dominio de la Vega, los otros grandes cavas de la zona. Visita más que interesante y si además estabas buscando espumosos, seguro que triunfas. 

Chozas Carrascal tiene unas instalaciones muy bonitas y sus vinos también están muy bien, desde la gama más básica hasta su cabernet franc. Tanto Julián como Xesco te atenderán de maravilla. 

Bobal de San Juan, estuve hace un año y la verdad es que la visita merece la pena. En este caso la visita al viñedo, con esos bobales tan viejos... Te dejo aquí un post de esta visita. 

A ver qué tal te van estas