Ese Pyrus, en añada 2012, lo pudimos probar como primer vino en esa cata que

Ese Pyrus, en añada 2012, lo pudimos probar como primer vino en esa cata que nos preparó en Donostia el 25 de mayo. 

De hecho, empezó con ese "vino" y nos dijo:

"A ver, olerlo bien, probarlo, lo que queráis. ¿Qué c*****s es esto?"

Algunos decían:

"Pues da mucha pera, ¿no?, pero tiene algo más!"

Cuando nos desveló el secreto, nos quedamos boquiabiertos.

No sé si se le puede llamar vino, por eso lo he entrecomillado. Se trata de una sidra más bien de 80% pera Williams y 20% de Sauvignon Blanc (de ahí lo de ponerle añada, digo yo xD). Tiene 9% vol. y lo de añadirle esa Sauvignon es por dos motivos: porque según nos dijo, "la pera no aporta acidez" y porque "la sidra realza, crea carbónico, y yo lo quería tranquilo".

Dejo una foto para el recuerdo :)

Pyrus 2012

Saludos!