Re: Vino espumoso con uva Pedro Ximénez
Ver mensaje de pepecanoEfectivamente: El San Jeroni de Celler de L'Abadía (Gratallops) nos dejó gratamente impresionados en el pasado Tast amb Llops. El próximo sábado, en la edición 2014 esperamos catar la nueva añada y que las sensaciones sigan siendo tan buenas.
En la Comunidad Valenciana tenemos El Clos de la Vall, también a base de PX y no hay que olvidar que Finos como el Albear, son a base de PX y de dulces no tiene nada.
Si se cumple aquello del origen ampelológico de la PX que la emparenta con la uva Riesling, puede que tengamos "curiosos Sekt cordobeses" ;-)
Saludos