Yo te aconsejaría una hoja de ruta antes de entrar, al menos tener los "

Yo te aconsejaría una hoja de ruta antes de entrar, al menos tener los "imperdibles".

En general iniciar por blancos, cavas y luego tintos para acabar con dulces, siguiendo un guión clásico.

Lo cierto es que luego se hace muy dificil estar en el mostrador de una bodega con un blanco y tener un buen tinto que quieres catar y marcharte sin hacerlo.

Hay grandes estrellas que tienen horario de salida. Hay un numero limitado de botellas para el evento y no estan disponibles a todas horas, asi que hay que saber el horario de salida a la mesa. Otras bodegas que son muy cumplidoras y tiene a sus grandes a libre disposición (aquí destacaría a Artadi en los sitios que yo he estado).

Me dedicaría a vinos que no es fácil optar a ellos (precio elevado) para conocerlos al menos alguna vez; a vinos que has oido comentar y no has probado y a lo que más te guste (por ejemplo espumosos, dulces, blancos con barrica....).

Hay mucho tajo y llega un momento de saturación sobre todo olfativa. Pero luego sales lleno de polifenoles... y de endorfinas.

A disfrutar. Saludos