Yo también reconsideraría más de una nota de cata de las que hecho y subido a

Yo también reconsideraría más de una nota de cata de las que hecho y subido a Verema pero... ¿ y el valor de una nota de cata de hace 3-4 años, con menos vinos bebidos, menos experiencia y, quizás, tanta o más ilusión que ahora ? Lo que yo llamaría "El Valor del Momento". Esas catas se subieron en un momento X, con unas sensaciones Y y con una experiencia Z.

Pienso que las notas de cata, por eso incluyen la fecha de realización, porque es importante. No es igual un vino catado hace 4 años que el mismo vino catado ahora: ni es igual el vino (tiene más edad/evolución), ni el catador es igual tampoco (tiene más edad y, se entiende, más conocimientos/experiencias de vinos catados).