Hola Isa, es muy interesante lo que propones. Te voy a comentar un poco mi

Hola Isa, es muy interesante lo que propones. Te voy a comentar un poco mi experiencia con el vino. Te servirá de ayuda por ser poco dilatada e igual tener esas sensaciones más recientes.

Cuando empecé no entendía nada, era un mundo inmenso para mí, aunque no por eso dejaba de disfrutar del vino, únicamente no entendía de variedades, bodegas, etc.

Poco a poco vas probando y lo que sucede es que vas comparando unos vinos con otros, en función de lo que la memoria retiene a lo largo del tiempo. Disfrutarlo lo disfrutas igual, lo que cambia es esa sensación de saber qué registros corresponden a qué vinos, y lo más importante, qué vinos te gustan más y qué menos.

Si no pruebas una cosa, por ínfima variedad de algo que sea, no sabrás si te gusta o no, y qué te gusta más, ¿no? Pienso que hay que ser experto en vinos para uno mismo, hay que saber conocerse al máximo.

Un saludo!