Información de experto en vinos

Puesto que no soy ni mucho menos una experta en vinos y como veo que en Verema hay mucho conocimiento sobre el vino, con la ayuda de todos me gustaría llegar a saber mucho más y es por ello que abro este hilo para comentar qué 5 (por poner un número) puntos imprescindibles recomendaríais para llegar a entender bien el vino.

Está claro que es imposible reducirlo a tan solo 5 consejos pero llevémoslo a lo general. El primer consejo que he aprendido de un buen conocedor de vinos ha sido el ser honesto con uno mismo. Cerrar los ojos a la hora de catar cada vino y disfrutar y valorar el vino por cómo huele y cómo sabe, no por su exterior, de dónde proviene o lo que otros puedan opinar de él.

¿Cuál es vuestra experiencia en este campo? ¿Qué...