Es obvio que la inconoclasia es uno de deportes de moda en nuestra cultura

Es obvio que la inconoclasia es uno de deportes de moda en nuestra cultura occidental, pero aunque yo mismo me reconozca como un iconoclasta empedernido, siempre me he documentado sobre la simbología del icono antes de arremeter contra él, porque romper por romper es de cretinos.
Cuando doy un curso de vinos lo primero que explico a los alumnos es que la cata no es un espectáculo circense, sino un sistema de análisis sensorial muy complejo y que requiere mucho estudio y entrenamiento. A partir de ahí ¿reconocer las uvas que intervienen en un vino o adivinar su añada? Pues bueno, esa puede ser la parte lúdica, el comentario frívolo que hacemos los catadores después de haber cumplido con nuestro trabajo.
Estos estudios, libros, reportajes o como se les quiera llamar, son simples recursos espurios, una forma no muy ética de ganar unos euros, pero nada más. Si a mí un mierda de estos me colorea un vino blanco para ridiculizarme, le partiría la cara por sinvergüenza. Es como si le cambia a un médico el antibiótico por arsénico a ver si lo reconoce. Una gracia.