Hola Gondorff: Estoy de acuerdo en todo lo que has comentado.Efectivamente,

Hola Gondorff:
Estoy de acuerdo en todo lo que has comentado.Efectivamente,siempre buscamos una fecha señalada para abrir una gran botella y en mas de una ocasion,nos decepciona.Tambien a veces nos creamos un expectativas con "un Grande"y nos vuelve a decepcionar.Supongo que la grandeza del vino incluye estas sorpresas,tanto positivas como negativas.
En mi caso una cosa que controlo muchisimo es quienes son los comensales.Creo que los grandes vinos merecen,como minimo un conocimiento de lo que vamos a beber.Todos los Viticultores(o casi todos)merecen el respeto y un conocimiento ,aunque sea minimo,de su trabajo.
Un abrazo.
Alejandro