Todavia pasara un tiempo, para septiembre me gustaria hacer alguna cosilla pero

Todavia pasara un tiempo, para septiembre me gustaria hacer alguna cosilla pero ayer mismo
me encontre con Fredy ( el sumelier del Safrá ) y me comento que ´´ Fin de ciclo ´´ ;-(
Mi intencion es doble,Una de Champagne NV o una de Cavas con crianza y con algun añito.
Un abrazo