Un par de cosas nada más. El txakoli es un vino poco conocido en general fuera

Un par de cosas nada más. El txakoli es un vino poco conocido en general fuera del País Vasco y difícilmente se puede demandar lo que no se conoce. No sé si es que no se ha promocionado lo suficiente o es que tampoco hace falta, dado que la oferta existente no es tan amplia como para buscar mercados fuera de donde se produce. Por otro lado, el nivel medio de calidad, aunque es cierto que está mejorando a paso agigantados, creo que es inferior a los de otras muchas zonas productoras de blancos. En los últimos años he tomado bastante txakoli, por lo que creo que hablo conociendo al menos un poquito de lo que hay, encontrándome con vinos de todo tipo de pelaje, desde infames hasta muy buenos, dominando los del grupo, por llamarlos de alguna manera, resultones, frescos y fáciles de beber, pero sin muchas más virtudes. Me parece el tipo de vino ideal para barra de bar, lo cual no es ningún desprestigio. Ójala salieran más bodegas como Itsasmendi, cuyos vinos me encantan.