Volvemos a las preguntas cruciales. ¿Quién y cuándo pide un vino blanco? No es

Volvemos a las preguntas cruciales. ¿Quién y cuándo pide un vino blanco? No es lo mismo que lo pida Aurelio o Xavi, o mi prima, la pobre, que está atufada de airén azufrado y mal elaborado (¡Ojo! Que hay airén bien elaborado, a Samuel Cano me remito). No recuerdo que fue antes si el Everything but the girl de Tracey Thorn y Ben Watt, o el Everything but the Chardonnay/Anything but Chardonnay de los hastiados de la Chardonnay a diestro y siniestro. Lo cierto es que nunca renegamos de los buenos Chardonnay. En este caso y parafraseando el título del libro de Laura Holmes, Anything but Chardonnay: A Guide to the Other Grapes, deberíamos iniciar una publicación como Anything but Verdejo: A Guide to the Other Grapes. Pero no por ello vamos a renunciar a Verdejos como Belondrade, Ossian, Náiades, Cuesta de Oro, José Pariente, Finca La Colina, etc... Otra cosa son esos bebedizos que menciona Pepe Iglesias. Por cierto, parece un tópico; pero sigo sin probar una buena sidra al sur de Pajares.
Saludos.