Icewine, Vi de Gel y similares
Este tipo de vinos que tienen una producción bastante limitada y la elaboración de los mismos es bastante compleja; tienen una base de partida importantísima que es el momento de la vendimia como bien se describe en:
En la zona de Canadá cercana a las cataratas de Niágara es una de esas pequeñas parcelas del mundo que habrá que meter en la Reserva Natural del mundo mundial y declararlas Patrimonio Natural del Humanidad.
¿Os gustan estos vinos? ¿Alguna uva como preferencia de estos vinos invernales, más que otoñales?