Pues a mi me pasa exactamente igual que a ti. Incluso colgué un comentario o

Pues a mi me pasa exactamente igual que a ti.
Incluso colgué un comentario o hilo o similar que no encuentro.
Al final, tras mucho preguntar y experimentar, llego a la siguiente conclusión:
La garnacha no tiene problemas de color, sí que tiene (o tenía, pues muchos lo han superado) problemas de estabilidad del mismo. O sea que el color caía rápido.
Pero tu haces un vino de garnacha, y te sale de entrada rebosante de color. Y hoy ya en muchos casos, permanece prolongadamente.
De acidez no anda desbocada, pero tampoco le falta.
Y sobre la pregunta ¿cual es la garnacha auténtica? La duda ofende: LA DE ARAGÓN, y si hay que centrar más el tiro, la de Borja.
Un abrazote
XXXD