Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica

3 respuestas
    #1
    diego_nv60

    Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica

    He buscado, pero no he encontrado un hilo con este título. 

    Por si fuera necesario me podríais recomendar algún producto, lo más natural posible, para ayudar a iniciar o reactivar una fermentación alcohólica ???

    Gracias de antemano a quien quiera colaborar en este hilo

    #2
    Xavi T
    en respuesta a diego_nv60

    Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica

    Ver mensaje de diego_nv60

    Yo uso Thiazote de la casa Laffort en blancos y rosados. No por nada en especial, es el paquete que me dieron. Ahí van las características que promete:

    Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio) y de tiamina. Se utiliza sobre todo tipo de vinos. Blancos, rosados y tintos.

    El aporte conjunto de sales de amonio y de tiamina (vitamina B1) contenidas permite:

    • La multiplicación de la población de levaduras asegurando siempre su viabilidad.
    • Acelerar la fermentación.
    •  Reduce el contenido de ácidos cetónicos (papel de la tiamina), que pueden combinarse con el SO2.

     

    #3
    Kilie
    en respuesta a diego_nv60

    Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica

    Ver mensaje de diego_nv60

    Con qué densidad se te ha parado? Si hay mucho alcóhol ya, quizás lo mejor es que vuelvas a sembrar levaduras. Lo recomendable es que sean Bayanus, que son las que mejor trabajan en esas condiciones. Y, por supuesto, sin control de temperatura...

    Un saludo

    #4
    diego_nv60
    en respuesta a Kilie

    Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica

    Ver mensaje de Kilie

    No se me ha parado, quieto conocer nutrientes que pueda utilizar en un futuro, tanto si no arranca como si se para. Y lo mas naturales/saludables. Gracias

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