Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Hola quiero hacer 1000 litros de vino blanco en un almacén que tengo..y tengo dudas en los pasos:
1 despalillado
2estrujado
3 quiero macerar en frío aquí necesito un deposito de inox con camisa de frio
4de ahi lo paso a prensa manual
5de la prensa a otro deposito inox de decantación( cuanto tiempo seria lo ideal?? y necesito frío??
6de ahi a un deposito de fermentación (también necesitaría un deposito inox con frío??
7 trasiegos
8filtracion
9 embotellado
entonces lo suyo es tener 3 deposito de inox con camisas de frío?.....se pone cada vez la temperatura que se necesita..? , la sala no esta climatizada
gracias por vuestra ayuda
Re: Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Ver mensaje de SilvitalindaEn el foro viticultura y enología te pueden ayudar mejor.
Un saludo.
Re: Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Ver mensaje de SilvitalindaPaso tu pregunta al foro de enología y viticultura.
Un saludo,