Vino casero 2013

Los Reyes me han traído una barrica de roble francés ,pero no quiero meter vino todavía ,como la puedo conservar hasta entonces?

Buen regalo!!!!
No soy experto en barricas, ya que sólo utilizo chips de roble, dado los pequeños lotes de vino que hago.
cuanto tiempo vas a esperar para meter el vino?
Cual es la razón para que no metas el vino ya en barrica?
Un saludo

Hola de nuevo la barrica es de 64 litros y creo que va a ser demasiada madera para tan pocos litros de vino no quiero más de tres o cuatro meses .como tengo 140ltros en total puedo meter dos veces y no me llegara hasta la próxima vendimia. Por eso quiero mantenerla hasta q yo decida

Pero si todavía no han llegado los Reyes!!
Pues ahora puedes conservarla en vacío hasta que decidas rellenarla, para ello debes de quemar una pastilla de azufre cada 20-25 días. Venden un utensilio, que se introduce en el agujero de la barrica con dicha pastilla y la dejas hasta que se consuma. No hay que hacer nada mas.
Importante rellenar la barrica de agua unos días antes de introducir el vino, para que l madera se engordé y no pierda vino

Gracias por tu respuesta.sabes dónde puedo comprar las pastillas de azufre?tal vez por internet?

En cualquier tienda de semillas y productos de agricultora suelen tener

En tiendas especializadas lo tienen sin problemas

Esta noche he sulfitado o a razón de 3.5 gramos por hectolitro . No había sulfitado desde el encubado me daba miedo dejarlo .si esta en el siemprelleno se puede oxidar o es como sí estuviera muerto?He abierto la tapa del siemprelleno y he visto burbujas creo q ha echo la malo .ha cambiado el color y se han eliminado bastante las asperezas.lo he probado y sabe como a cuero ? O a fruta madura . Sabe como huele,No se lo q pensar.he lavado la barrica y la he llenado de vino a ver si lo mejoramos.la verdad estoy algo asustado por sí me he precipitado .socorro!!!! Mucha tela para mi primer año.