Re: Color del vino tinto
Ver mensaje de RegularEn relación con los bazuqueos, veo que tienen mucha importancia. Yo le hago dos diarios hundiendo el sombrero y revolviendo toda la masa. La uva tien mucha potencia (cepas muy viejas y secano) y el vino adquiere un color intensísimo, si bien el 2009 y 2010 he de decir que son muy buenos. No obstante me gustaría conocer vuestra opinión sobre como me podría quedar con un solo bazuqueo.
Saludos y gracias.