Foro de Enología > Vino de hielo

Si, la mantengo, mias particulares unas tres mil, el resto de la empresita WWW.

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#82
Javier-Carmona
en respuesta a Sky-Walker

Re: Vino de hielo

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Si, la mantengo, mias particulares unas tres mil, el resto de la empresita WWW.vinosraros.es que monté con un antiguo alumno empresario.

Pero no olvidemos que soy un goloso confeso, la mitad son Oportos, Sauternes, Tokajis, Jereces y Montillas y vendimias tardias/vinos de hielo de la Europa fría. Unos pocos grandes blancos y champagnes y mucho tinto de crianza larga.

Pero falta el tiempo hasta para hacer inventario, acaban de llegar más de 100 botellas de Sauternes de los primeurs del 2005 y estan apiladas las cajas...

Si, esta climatizada a 16º y 70% de humedad y con ozonizador para frenar mohos y cosas desagradables, para guardar bien en nuestro entorno es imprescindible.

Salu2

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