Siempre a su servicio, y aunque de las heladas que secan las uvas, hemos pasado a los cantos rodados que reflejan el calor del dia durante la noche, si las cepas son: Por las blancas : Bourboulenc, Clairette, Grenache-blanc, Roussanne y Picardan, aunque la ultima en absoluta recesión. Por las tintas : Counoise(esta es la que dicen que era española), Muscardin, Piquepoul, Terret y Vaccarèse las regresivas; y Cinsaut o Cinsault, Grenache, Mourvèdre y Syrah. Aunque efectivamente el tener un corazon de Garnacha es esencial, el añadir las otras tintas es casi imprescindible.... Salu2 Bonita composicion de las 13 variedades con la Garnacha en el centro