Re: Vino de hielo
Ver mensaje de Javier-CarmonaLo del emblema papal de las llaves lo conocía, todo lo demás, ahora, y gracias a tú gentileza, merci beaucoup!
Si no me corriges, creo recordar que los vinos de Chateauneaf se caracterizaban por la elaboración con un coupage de 13 variedades que posteriormente se sustituyó mayoritariamente por grenache (garnacha) completada con variedades más oxidativas.
Realmente, la garnacha aquí y en el Priorat brilla a nivel mundial ofreciendo sus mejores resultados ensamblada debidamente. Como monovarietal, por lo general los jóvenes me resultan demasiado golosos y los añejos se vienen abajo muy pronto...