Re: Uso de damajuana tras fermentación alcohólica
Ver mensaje de David BgHola a todos. Vuelvo a comentar tras haber terminado el proceso y haber embotellado, por si puedes ayudar a alguien la experiencia, aunque seguramente sea el más novato, vosotros de experiencia vais más que sobrados 😅.
El vino aguantó perfectamente, siguiendo los consejos que me disteis.
Terminó la malolactica, trasegué, hice un segundo trasiego y embotellé, todo ellos sin sulfitar.
Espero que la experiencia pueda ayudar a alguien, muchas gracias a todos.