Buenos días amigos, El finde pasado hice vino. Recogí la uva, hice el

Buenos días amigos,

El finde pasado hice vino. Recogí la uva, hice el estrujado, despalillado y prensado y lo metí en acero inoxidable para que comience la fermentación pero al ir a verlo está mañana me he encontrado el vino completamente lleno de moho. Porfavor ¿que puedo hacer para arreglarlo y porqué ha pasado?? Limpie todo bien para evitar contaminaciones. 

Espero que podáis ayudarme, muchas gracias de antemano.

Saludos