Ayer le di un trasiego, que lo tenía aún con todas las lías, y ya con el vino

Ayer le di un trasiego, que lo tenía aún con todas las lías, y ya con el vino más limpio la sensación en boca, aunque vegetal, es más agradable. A ciegas dirías que es txacolí, aunque los aromas son más de fruta roja. Hay un contraste muy curioso entre la nariz y la boca.

Creo que como base de espumoso puede estar muy bien. El resto ya veré si lo embotello por su cuenta o lo mezclo con el otro rosado.