Joer. En 2 días la ya está seco. Hablo del vino tinto. Lo tengo en un depósito

Joer. En 2 días la ya está seco.
Hablo del vino tinto. Lo tengo en un depósito ancho y con poca profundidad de mosto. Las altas temperaturas de los primeros días hicieron estragos.

Viernes/25.
Vendimia, sulfitado y sembrado de levadura
1084 densidad

Domingo/27.
1024 densidad

Martes/29
1000 densidad.

Ya está seco. No lo veis demasiado rápido??