Re: Macerar rosado sin despalillar ¿La habré liado?
Ver mensaje de UnnovatoYo tampoco creo que pase nada, a lo sumo un pelín de sensación tánica y un punto de amargor, no creo que llegue a verdor.
Seguro que tiene una buena acidez, si le añades la sensación de amargor tal vez el conjunto sea un vino muy fresco. Sí es para un vino base yo lo veo más como un plus que como un aspecto negativo.