¿Seguro que esa acidez es en tartárico, no será en sulfúrico? Porque con el

¿Seguro que esa acidez es en tartárico, no será en sulfúrico? Porque con el láctico que tienes me parece muy pero que muy baja. Vamos, no he visto nada así en mi vida y mira que alguna variedad local tiene acidez más bien escasa. El PH correspondería, desde luego, también es muy alto.

Pues nada, a tirar de polvitos mágicos, que son muy socorridos.