Re: Campaña 2022
Ayer vendimiamos 350 kg de tempranillo, estrujado, encubado sembrado y hoy ha arrancado a fermentar despacito pero sin pausa, espero. Este año solo hago tinto, un par de variantes que iré trabajando sobre la marcha. También voy a intentar un Oporto (o algo parecido) con una pequeña partida de 40 litros, si no llega a Oporto igual lo dejamos en vino dulce. Saludos.
Vino, conversación, buenos alimentos.