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Si te digo la verdad, el no juntarlos fue una decisión improvisada. Como lo

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Unnovato
en respuesta a Xavi T

Re: Campaña 2022

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Si te digo la verdad, el no juntarlos fue una decisión improvisada. Como lo tenía separado en garrafas de 8 litros, pensé que no costaba nada mantenerlo así, al menos unos días hasta que haya decantado lo más gordo de las lías, y haya terminado de fermentar algún resto de azucar de las bayas enteras que pudieran quedar. 

Probé un poco del último vino de prensa y no me pareció malo en absoluto, ya te digo que casi seguro que terminará mezclado con el otro. Tampoco fué un prensado muy intenso, con las prensas manuales de husillo ya sabes que es todo muy limitado. De los 25 litros de vino de prensa, por lo menos la mitad salieron simplemente llenando la prensa y apretando un poco con las manos. La fracción realmente "de prensa" todavía fue menor.

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