Re: Espumoso método tradicional
Ver mensaje de UnnovatoLa tirada es de 11 (una no sé por qué no sale en la foto) que es más menos lo que nos bebemos en esta nueva normalidad. En la antigua montábamos muchos más saraos y salían más.
El color así como está me gusta, pero tengo miedo de que se anaranje muy pronto con el tiempo, al ser tan débil. Incluso el Raventós i Blanc De Nit sale más naranja que rosa en los últimos años, desde que tiene tan poco color. Le he metido bien de guerra química por si acaso.
El rosado es el normal. Embotello unos 11 litros en tranquilo y el resto en espumoso. Suele ser de por sí un buen vino base para espumoso, ácido y corto de grado.
Amor y sulfitos