Re: Espumoso método tradicional
Ver mensaje de nacho74¡Hacer un Ancestral es lo mas facil del mundo! Lo complicado es que quede un nivel de burbuja interesante, si tapas antes del punto óptimo rebientan los obturadores y chapas y si tapas después queda con una burbuja muy leve y si ademas tienes pensado hacer el degüelle te queda un vino de aguja. Mi experiencia con mas de 1015 no ha sido satisfactoria.