Re: Espumoso método tradicional
Ver mensaje de UnnovatoSí, te había entendido (respecto a la limpieza).
El método ancestral se está extendiendo entre mucho pequeños productores de vinos naturales. He tenido la oportunidad de probar varios y, alguna vez, me han parecido curiosos, raros y cercanos a algo que me podría gustar, pero en otras ocasiones me han parecido una bazofia.
Es más, sin ir acompañados del discurso de marketing apropiado o sin la historia personal que a veces me ha podido sugestionar, en cata a ciegas los habría puntuado muy muy negativamente.