Re: Espumoso método tradicional
Ver mensaje de UnnovatoTe dejo la receta con la que yo lo hice, me la compartió el forero @Lomestre y creo que @Xavi_T también la ha utilizado, a mi me funcionó y salió de lujo, he hecho dos microtirajes y estoy muy contento con el resultado. Espero que te sirva.
https://ralfilauren.blogspot.com/2018/02/recepta-vi-escumos.html