Foro de Enología > Vino casero 2020

Buenas, me quedan una damajuana de blanco y tres de tinto por embotellar, lo

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Sarabe
en respuesta a Unnovato

Re: Vino casero 2020

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Buenas, me quedan una damajuana de blanco y tres de tinto por embotellar, lo dejo para mediados de mayo a ver si esto del virus mejora y se puede empezar a disfrutar y compartir más con amigos, familia etc. Lo que embotellé tanto blanco como tinto (este prácticamente se acabó) bastante bien en general, no para echar cohetes pero para ser la primera elaboración tanto a mi como a la gente que lo ha probado nos ha parecido más que aceptable.

Cuando dices "macerar  por lo menos 2 semanas" te refieres desde el encubado hasta el fin de la FA o dejar macerendo tras terminar la FA 2 semanas?. Y que ventajas tendría subir la temperatura de fermentación a 25º?. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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