Foro de Enología > Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?

Hola. Para conservante del vino que es mejor: Metabisulfito de potasio o

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#1
Vermsol

Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?

Hola. Para conservante del vino que es mejor: Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio.

Según lo que he leído en la web ambos sirven, pero parece menos popular el de sodio.

Alguno es mejor,  ya sea para conservar o para limpiar los recipientes?

Saludos

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