Foro de Enología > Pasteurizar el vino

El problema es el oxígeno. Tienes que mantener el vino cerrado en un depósito

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#20
jacomur
en respuesta a Vermsol

Re: Pasteurizar el vino

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El problema es el oxígeno. Tienes que mantener el vino cerrado en un depósito con un gas inerte apto para la alimentación. No te compliques y utiliza azufre o derivados. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Saludos desde Cantabria.

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