Foro de Enología > Pasteurizar el vino

No estoy seguro de que lo proteja del picado, pero si tuviera que apostar diría

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#19
Unnovato
en respuesta a Vermsol

Re: Pasteurizar el vino

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No estoy seguro de que lo proteja del picado, pero si tuviera que apostar diría que sí. En general las bacterias se llevan mal con el frío. No veo un vino bien cerrado, metido en la nevera, picándose.

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