Foro de Enología > Cuándo hacer el primer trasiego?

Pues esos 30°C son muy peligrosos, puede que hayas tenido parada fermentativa,

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#6
Ralfilauren
en respuesta a Vermsol

Re: Cuándo hacer el primer trasiego?

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Pues esos 30°C son muy peligrosos, puede que hayas tenido parada fermentativa, prueba el vino a ver si te parece dulce, en ese caso las levaduras han dejado de actuar por exceso de temperatura y no ha acabado la fermentación alcohólica. Yo me compraria un densímetro, así te daría mucha información.

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