A mí me pasó lo mismo por una refermentación tras el prensado de uva que había

A mí me pasó lo mismo por una refermentación tras el prensado de uva que había quedado entera. No sé por qué te puede estar pasando a ti, pero en el fondo será por carbónico que quiere salir. Un airlock es buena solución (o esperar abriendo un poco cada día a que deje de tener la fuerza necesaria para expulsar el tapón).