Buenas, Bienvenido. 900 metros es bastante alto, pero en Castilla yo creo que

Buenas,

Bienvenido.

900 metros es bastante alto, pero en Castilla yo creo que no es nada exagerado (de memoria me parece que Segovia está por encima de 1000).

En cuanto a variedades, yo miraría que sean de ciclo más bien corto. Quizá es más importante una brotación tardía que la maduración precoz, porque veo más riesgo de haladas en primavera que de frío en septiembre, pero en todo caso evitaría las de maduración tardía. La garnacha es de media estación, yo creo que puede valer. Además en el Priorat queda demostrado que la interacción con la pizarra es óptima. Seguramente también te valdría una tempranillo, porque en sitio frescos es donde mejores resultados da. En cualquier caso las condiciones parecen buenas para hacer un buen vino tinto ligero, de los que gustan ahora. No sé si son de tu gusto.

En blanco lo tengo menos controlado, pero si te vas a variedades europeas creo que tienes más donde escoger: gewürstraminer, riesling, müller-thurgau son todas de climas frescos si tu miedo es ese, pero yo creo que se pueden adaptar muchas otras, incluidas variedades españolas. De la viognier no sé casi nada. Tampoco sé nada de la influencia que puede tener ese terreno pizarroso, pero de nuevo pienso que puedes llegar a hacer un buen vino blanco.

La pizarra y el pH no creo que vayan a ser ninguna limitación, solamente hay que escoger el portainjerto correcto. Para ellp te recomiemdo que hagas un análisi del suelo y el mismo la boratorio te suele dar recomendaciones.

Por último, piensa que en en 1000 m2 te caben 3 o 400 plantas fácilmente, que se pueden traducir en otros tantos litros sin problema.

Ya nos irás contando.