Uva y pizarra
Buenos días! Nuevo por aqui y un poco perdido, el caso es que quiero plantar un viñedo de auto consumo ( con esto de la nueva normativa no podré más de 0,1ha) en Segovia y el terreno es peculiar: 900m de altitud, clima extremo y lo más importante suelos ácidos de pizarra y poco profundos.
En opinión de los que sepan de “terroir” que uva blanca o tinta recomendáis?
Había pensado en Viognier para blanco y garnacha para tinto. Pero es solo una idea según he ido leyendo cosas.
Gracias!!