Foro de Enología > ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?

Luis Hidalgo (padre de José Hidalgo y abuelo de Pepe Hidalgo) en su Tratado de

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#11
Unnovato
en respuesta a Letroncio

Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?

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Luis Hidalgo (padre de José Hidalgo y abuelo de Pepe Hidalgo) en su Tratado de viticultura, dice que a partir de -12 se hielan las yemas. Pero estos valores no son verdades absolutas. El problema de las heledas este año puede ser, como apunta Cristina, además de las mínimas, el número de horas seguidas con temperaturas muy bajas, con días enteros bajo cero.

Por otro lado, yo creo que sí se había empezado a podar. El que tiene una finca en la que la poda supone solo unas semanas de trabajo puede elegir si quiere podar antes o después, pero en explotaciones grandes hay que aprovechar, si no todo, gran parte del invierno. A partir de diciembre no es raro ver viñas podadas.

Esta misma semana he estado de viaje por Piemonte, Lombardía y Veneto, y siendo zonas por lo menos tan frías como el centro de España (en condiciones normales) ya había muchas viñas podadas. También muchas por podar, claro.

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