Foro de Enología > Mi vino se me pico :(

Estuve haciendo vino, y resulta que durante la maceración se me pico, a los 7

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#1
Kelvin V

Mi vino se me pico :(

Estuve haciendo vino, y resulta que durante la maceración se me pico, a los 7 dias despues de iniciada la fermentación, ahora que ya van 10 días sigue igual, tenia todo bajo control, la temperatura y solo durante un día me había olvidado de cerrar el tanque pero no creo eso fuera, quisiera saber que hice mal para que el vino me sabiera a vibagre

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